13/9/2008 · Kategori: Yemek ve pasta tarifleri
Malzemeler:
-5 Yumurta
-2 Su bardagi un
-1 Paket kabartma tozu
-1 paket vanilya
-1 Su bardagi toz seker
Kreması icin:
-250 gr cilek
-1 Paket hazir pasta kremasi
Üzeri icin:
-Kremsanti
-Cilek (cilekler dogranmis olacak, üstü icin resimdeki gibi, ici icin biraz daha ufak dograyabilirsiniz)
Yapilisi:
-Pandispanya hamuru icin yumurtalar seker ile beraber bir kapta iyice cirpilir, icine un, vanilya ve kabartma tozu eklenir ve krem misali bir hamur elde edilinceye kadar tekrar cirpilir.
-Hazırlanan hamur yagli kagit serili fırın tepsisine konulur ve 170°C ayarli firinda pisirilir. Pisen hamur sicakken yagli kagit yardimi ile rulo seklinde sarilir. Üstüne islak bi mutfak bezi örtülür..
-Bu arada pasta kremasi (istediginiz kremayi secebilirsiniz zevkinize göre ben cilekli bulamayinca vanilyali kullandim renk uyumu acisindan) hazirlanip icine dogranmis cilekler karistirilir.
-Yapılan rulo acilip icine bu karisim sürülüp tekrar rulo yapilir. Üzerine kremsanti sürülür, cilek ve hindistan cevizi ile süslenir.
Afiyet olsun
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz!
13/9/2008 · Kategori: Yemek ve pasta tarifleri
Gerekli Malzemeler:
-1 litre süt
-60 gram pirinç unu
-1 su bardağı dolusu şeker
-1 paket vanilya
-50 gram margarin
Tepsiye sürmek için:
-5 yemek kaşığı şeker
-Margarin
*Pirinç unu ve nişastayı bir kapta karıştırıp sütün 1 bardağını üzerine ekleyelim ve çırpma teliyle iyice çırpalım.
*Geriye kalan sütü tencereye alıp ocağa koyalım.
*Biraz ılınınca nişastalı sütü ilave edelim ve koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
*Şekerini ilave edip birkaç dakika pişirdikten sonra tencereyi ocaktan alalım.
*Vanilya ve 50 gram margarinini ekleyelim.
*30-30 cm çapında bir tepsiyi margarinle bol yağlayalım ve üzerine şekeri serpelim.
*Muhallebiyi yavaşça tepsiye dökelim.
*Tepsiyi orta hararetli ocağın üzerine oturtalım ve tepsiyi sık sık çevirelim ki dibindeki şeker kavrulup karamel halini alsın.
*Tepsiyi ocaktan alıp soğuk su ile dolu olan büyükçe bir tepsinin içine oturtalım. (Bu şekilde tatlımız tepsiden kolayca çıkacaktır)
*Tatlı ılıdıktan sonra buzdolabına kaldıralım ve 3-4 saat soğutalım.
*Servis edileceği zaman tatlıyı şeritler halinde keselim ve yanık kısımlar yukarı gelecek şekilde dolayalım.
*Dilerseniz tarçınla süsleyebilirsiniz.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz!
13/9/2008 · Kategori: Yemek ve pasta tarifleri
Gereken Malzemeler:
-1 lt süt
-250 gr tozşeker
-100 gr un
-3 yumurta
-100 gr bitter çikolata (parçalara ayrılmış)
-2 yemek kaşığı kakao
-1 çay kaşığı vanilya
yapılışı:
* Yumurtaların sarı ve beyazlarını ayırın.
* Sarıları, tozşekeri, kakaoyu ve sütü bir tencereye alıp çırpın. Ocağa alın. Kıvama gelene dek ocakta pişirin.
* Diğer yanda yumurta beyazlarını kaba alıp köpürünceye kadar çırpın ve vanilyayı ekleyin.
* Beyaz karışımı pişirdiğiniz ve hala sıcak olan pudingin içine dökün ve tekrar iyice karıştırın.
* Kaplara alın ve yeterince soğuyunca buzdolabına kaldırın.
* 1-2 saat beklettikten sonra üzerine bir cup sade dondurma ile servis yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN(:
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz!
13/9/2008 · Kategori: Yemek ve pasta tarifleri
Hamuru için:
-500 gr un
-150 gr pudra şekeri
-100 gr irmik
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilya
-2 adet yumurta
-125 gr margarin
-120 gr sıvıyağ
Şurubu için:
-4 su bardağı un
-4 su bardağı tozşeker
-1/4 adet limonun suyu
Üstü için:
-50 gr fındık ya da badem
· Fırını 175 derecede ısıtalım.
· İlk olarak tozşeker ile suyu bir tencerede kaynatıp, limon suyu ilavesi yaparak şurubun
Birazcık kıvama gelmesini sağlayalım. Şurup kıvama gelince ocaktan indirip soğutalım.
· Hamur malzemelerinin hepsini bir kapta karıştırıp, iyice yoğuralım. Üzerine nemli bez örtüp 15 dk dinlendirelim.
· Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, avucumuzun içinde iyice yuvarladıktan sonra, yuvarlak yassı şekiller verip, yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizelim.
· Yuvarlak şekerparelerin ortalarına birer fındık (veya badem) batıralım.
· Önceden ısıttığımız fırında, pembeleşene kadar bekletelim.
· Şekerpareleri fırından çıkarır çıkarmaz, soğuk şurubu şekerparelerin üstüne bir kepçe yardımıyla dikkatlice dökelim.
· Şekerpareler şurubu çekip de soğuduktan sonra servis yapalım.
· Kaymak ya da hindistan cevizi ile de süsleyebiliriz.
AFİYET OLSUN (:
Kalıcı Bağlantı
Yorum (2)
Yorum yaz!
13/9/2008 · Kategori: Yemek ve pasta tarifleri
Malzemeler:
3 yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından br parmak eksik sıvı yağ (ayçiçek her zamanki gibi.)
2 su bardağı un (elenmiş)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket kakao (ben 40 gramlık poşet kakao kullandım.)
Çikolata sosu için:
80 gr. (bir paket) sütlü ya da bitter çikolata
50 gr. erimiş tereyağı (sıcak olmalı)
Süslemek için:
Hindistan cevizi
Yapılışı:
Fırınınızı 170 dereceye ayarlayın.
Yumurtaları ve şekeri köpürene kadar mikserle çırpın.
Yoğurt, sıvıyağ ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
En son elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin.
Yağlanmış kek kalıbına (ben ortası delikli kalıbımı kullandım) hamurun yarısını dökün. (ben çikolatayı daha çok sevdiğim için sade hamuru daha az kullandım.)
Kalan kek hamuruna kakaoyu ekleyerek tekrar çırpın.
Bunu da sade hamurun üzerine kalıba dökün.
Kalıptaki kek hamurunu çatalla hafifçe karıştırıp sade ve kakaolu hamurun birbirine girmesini sağlayın. Ama çok karışmasın.
170 dereceli fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Keke minik bir bıçak batırıp pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.
Kekin pişmesine yakın üzerine dökeceğiniz çikolata sosunu hazırlayın. Çikolatayı küçük parçalara ayırın.
Tereyağını eritin ve sıcak haldeyken çikolataları ekleyip hızlıca karıştırarak erimelerini sağlayın. Çikolatalar eridikçe sos giderek yoğun bir kıvam alıyor, bu sos dondurma üzerinde, kurabiyeleri süslemek için, sütlü tatlılarda falan gayet güzel kullanılabilir. Soğudukça hafif katılaşır ve akışkanlığını kaybeder, süper olur yani.
Kek pişip hafif ılındığında kalıptan çıkarın (kalıbı sıvıyağ yerine margarinle yağlarsanız kek kalıptan daha kolay çıkar.) ve kekin üzerine çikolata sosunu gezdirin. Kenarlarından aksın böyle. Seyretmesi bile güzel.
Üzerini hindistan cevizi ile süsleyin.
Afiyet olsun 
)
Kalıcı Bağlantı
Yorum (2)
Yorum yaz!